V embalaži različnih izdelkov ali v medijih pogosto najdemo besedo keratin . Vendar izraz ni del slovarja Kraljeve španske akademije ( RAE ).

Pravi koncept v našem jeziku je keratin, ki izhaja iz grške keratinē . Keratin je torej napačna beseda, ki je napisana s pomanjkanjem črkovanja.

Skratka, keratin je beljakovina, ki izstopa zaradi visoke vsebnosti žvepla . Je bistvena sestavina površinskih plasti povrhnjice vretenčarjev in delov, ki izvirajo iz teh plasti, kot so dlake, nohti, rogovi in perje .

Kot vse beljakovine je keratin makromolekula (molekula, za katero je značilna velika velikost), ki se tvori z linearnimi verigami aminokislin. V primeru alfa-keratina imajo njegove aminokislinske verige cisteinske monomere, ki proizvajajo disulfidne mostove. Beta-keratin pa ima po drugi strani zelo malo cisteina ali neposredno nima te snovi.

Zahvaljujoč keratinu različne strukture telesa pridobijo trdoto in odpornost. Keratin, na primer, je zelo pomemben element las : pravzaprav je vsak lasje v glavnem sestavljen iz keratina.

Zato, ko so lasje poškodovani zaradi več razlogov (kot so klor iz bazena, kemikalije šampona ali toplote plošče), je mogoče izvesti obdelavo s keratinom, da si opomore svojo moč.

Ker se določeni keratini pojavljajo v višjih od normalnih količin pri bolnikih z določenimi vrstami raka, merjenje ravni specifičnih keratinov v krvnem obtoku prispeva k načrtovanju in vrednotenju zdravljenja onkoloških bolezni.