Koncept prostih radikalov se na področju kemije uporablja za poimenovanje tistih atomov ali nizov, ki imajo neparni elektron, stanje, ki jim daje nestabilnost in reaktivnost .
Pri iskanju ravnotežja atomi, ki imajo neparnega elektrona, poskušajo dobiti dodaten elektron na račun drugega atoma . Ko je to doseženo, atom, ki se odreče elektronu, postane prosti radikal in nato poskuša obnoviti ta elektron v tretjem atomu. Na ta način se pojavi verižna reakcija .
Še posebej velja, da lahko proste radikale razvrstimo v dve veliki skupini:
- Notranji, med njimi so iz stresa, ki ga dosežemo z akumulacijo za različne okoliščine v samem metabolizmu z dokončanjem velikega števila vadb ...
- Zunanja. V tej drugi skupini so poraba alkohola, prekomerna izpostavljenost soncu, uživanje zdravil, slaba prehrana ...
Proste radikale najdemo v ozračju (preko sevanja) in v organizmih živih bitij . Znanstveniki so prav tako sposobni sintezo prostih radikalov v laboratoriju.
Ko omenjena verižna reakcija, ki jo povzročajo prosti radikali, poteka v človeškem telesu, pride do poškodb v celicah in lahko privede do različnih bolezni .
Kaj delajo prosti radikali, so elektroni, prisotni v celicah . Ljudje se lahko izognejo neravnovesju, ki ga ta situacija povzroči z antioksidacijskimi snovmi, ki so odgovorne za sproščanje elektronov v krvi. Na ta način prosti radikali ujamejo te elektrone, da dosežejo lastno ravnovesje in pridobijo stabilnost.
Poleg vsega navedenega je treba poznati še eno pomembno vrsto podatkov, ki se nanašajo na to, kaj so prosti radikali, kot so:
Zelo so prisotni v procesih, kot je presnova.
Pomembno je, da je jasno, da obstajajo določeni pojavi ali situacije, ki povzročajo, da ima telo večje število prostih radikalov. Govorimo o slabi prehrani in uživanju tobaka in celo o morebitnem onesnaženju okoli zadevne osebe.
- Med najpogostejšimi boleznimi, ki lahko povzročijo proste radikale, so rak, diabetes, Alzheimerjeva bolezen, Parkinsonova bolezen, holesterol, arterioskleroza ...
- Številne in raznolike posledice so lahko posledica prekomernega kopičenja prostih radikalov. Tako poleg omenjenih bolezni obstajajo tudi starajoče, kardiovaskularne težave in celo resne težave, ki prizadenejo živčni sistem.
Običajni način za vključitev antioksidantov v telo je hrana. Ribe, paradižniki, pomaranče, korenje in vino so nekatere snovi, ki zagotavljajo antioksidante in prispevajo k preprečevanju posledic reakcij, ki jih povzročajo prosti radikali.
Vse to brez spregleda drugih živil, kot so mango, špinača, brokoli, zelena paprika, melona, jagode, pomaranča, zeleni čaj, kivi ...