Basil je rastlina, ki pripada družini Labiatae, znani tudi kot Lamiaceae . Gre za aromatično zelišče, ki se uporablja kot začimba .

Majhna velikost, ki doseže višino približno 1, 30 metra, predstavlja zelenkaste liste in konice z belimi cvetovi. Zaradi svojih značilnosti se običajno goji na vrtovih in celo v hišah, saj lahko raste v majhnih lončkih, čeprav je pomembno skrbeti za mraz.

V gastronomiji se bazilika uporablja v številnih receptih . Velikokrat se zaužije sveže, v solatah ali omakah. Kapreška solata, ki izvira iz italijanskega otoka Capri, je eden izmed najbolj priljubljenih pripravkov z baziliko: poleg svežih listov te rastline nosi tudi mozzarello, paradižnik in oljčno olje.

Pesto temelji tudi na uporabi bazilike. Ta omaka, ki se uporablja kot dodatek različnim testeninam, je narejena iz predelave listov bazilike, česna, pinjol, parmezana in oljčnega olja, lahko pa vključuje tudi druge sestavine.

Pomembno je vedeti, da je skupna bazilika rastlina, katere znanstveno ime je Ocimum basilicum . Vendar pa obstajajo tudi druge rastline, ki so v pogovornem jeziku znane tudi kot bazilika. Acinos alpinus je na primer pogosto imenovan kot divja bazilika . Clinopodium acinos in Clinopodium vulgare po drugi strani imenujemo divji bazilik . Kar se tiče Nepeta cataria, se imenuje mačja bazilika .

Zdravilne lastnosti bazilike

Kot pri večini rastlin, človek ne sme uporabljati samo bazilike za kulinarične namene, ampak služi tudi za zdravljenje številnih bolezni in zdravstvenih težav različne stopnje. V širokih potezah lahko rečemo, da njeni listi služijo za izostritev spomina, boj proti stanjem živčnosti, čiščenje bronhijev in optimiziranje delovanja želodca.

Eno od pogojev, ki se lahko izboljšajo s porabo bazilike, je vročina, nenormalno povišanje telesne temperature, ki se lahko pojavi zaradi več razlogov, in ki običajno prizadene druge vidike telesa, kot sta dihanje in srčni utrip.

Za zaužitje bazilike in izkoriščanje njenih zdravilnih lastnosti je eden od priporočenih načinov kuhanje s čajem; Po drugi strani pa je možno pripraviti tudi decoction s cardamono prahom (aromatična vrsta trajnice) in s sladkorjem. Čeprav ni kemikalija in zato ni nujno, da skrbimo za odmerek, je dovolj z dvema ali tremi skodelicami na dan, da telo dobi možnost, da ga asimilira.

Kašelj in vneto grlo sta dve drugi zdravstveni težavi, ki ju je mogoče zdraviti s pomočjo bazilike. V prvem primeru je treba omeniti, da je ta rastlina ena od temeljnih sestavin različnih sirupov, saj spodbuja izkašljevanje in sproščanje bronhijev. Pri vnetjih v grlu je priporočljivo zavreti nekaj listov bazilike in nato popiti vodo ali jo uporabiti za grgranje.

Stres je ena izmed najpogostejših današnjih zlo, glede na vrtoglavo hitrost življenja v družbi, polno osebnih in poklicnih zahtev, ki jih lahko le malo sreča, ne da bi v njej ostalo vse energije. Basil ponuja tudi koristi proti tej vrsti duševnih in telesnih motenj, saj je to naravni antistresni agent, kot so pokazale številne študije. Samo žvečite več listov na dan, da imate dobro zaščito pred stresom.