Opredelitev buče

Squash se imenuje buča ( rastlina, ki spada v družino bučk ) in njen sadje (ki je užitno in ima lahko različne dimenzije, oblike in barve). Na splošno se koncept nanaša na mesnato jagodičje, ki se lahko uživa na več načinov.

Buča

Čeprav obstaja več vrst bučk glede na različne rodove kumarice, lahko rečemo, da so buče velike, imajo trdo lupino in hišo številnih semen ali cevi .

Odvisno od države in konteksta se lahko imenuje buča, squash, bučke, bučke, bučke, squash, buče ali pipian . Plodovi rodov Lagenaria, Cucurbita, Amphitecna, Sicana in Benincasa se v mnogih državah pogosto imenujejo buče. Ideja zapallo, ki prihaja iz Quechua besede sapallu, je zelo običajna v več južnoameriških državah.

Kot hrana lahko bučo pripravimo na različne načine. Običajno je odstranjevanje lupine pred uživanjem, čeprav se lahko z njim tudi kuha. Semena lahko pražite in uživate kot predjed z dodajanjem soli in začimb.

Kuhana buča je zelo zdrava hrana. Zdrobite sadje, ko ste kuhali, lahko pripravite pire . Pripravite lahko tudi pečeno bučo, bodisi kot prilogo ali pa jo polnite kot glavno jed.

Po drugi strani pa lahko z bučami, moko in jajci pripravimo njoke . V tem primeru morate sestaviti testo in nato razrezati njoke, ki jih je treba položiti v vrelo vodo. Ko se bučljivi njoki dvignejo na površje in začnejo plavati, so pripravljeni služiti.

Morda je eden od najpreprostejših receptov za pripravo z bučo, da ga razrežite v prečne rezine, tako da ima vsaka od njih krožno obliko, kot so veliki "kovanci", in jih nato segrejte v mikrovalovni pečici za nekaj minut, dokler niso mehča in se lahko zaužije v spremstvu sveže solate solate, paradižnika in čebule, na primer.

Ta pripravek je najpreprostejša različica in ga je mogoče dokončati z začinjenjem rezin buče s soljo in poprom ali z našimi najljubšimi dišavami, kot so origano, paprika ali česnov prašek. Če želimo doseči okusnejši rezultat, lahko rezine z omako vedno pobarvamo, kot da bi bile majhne pice, preden jih ogrejemo.

Pri vseh receptih je priporočljivo, da rezine buče položite v globoko posodo, kot je globoka posoda, dodajte vsaj eno žlico vode in pokrijte vse s prozornim papirjem, ki je poseben za mikrovalovno pečico; Na ta način zelenjava ne bo izgubila vlage in posledična konsistenca bo veliko prijetnejša.

Polnjene buče je težje pripraviti, vendar so tudi bolj okusne in jih lahko uživate brez spremstva. Za njegovo pripravo je treba najprej vse skupaj zavreti, ne da bi odstranili kožo ali jih odrezali. Pravo točko dosežemo, ko jih lahko brez težav preluknjamo z vilicami ali drugim ostrim pripomočkom, čeprav jih je priporočljivo odstraniti iz vode, preden so preveč mehke.

Na tej točki moramo počakati, da se ohladijo, da se izognemo sežiganju ali prekinitvi, medtem ko jih manipuliramo. Ko dosežejo sobno temperaturo, jih moramo odrezati po dolžini, tako da so razdeljeni na dva enaka dela.

Nato moramo vsako vdolbino vdolbati, odstraniti jih toliko, kolikor je le mogoče, vendar brez tveganja celovitosti lupine. V naslednjem koraku lahko uporabimo našo ustvarjalnost in uporabimo lastne okuse, saj je ideja, da bučo zmešamo z drugimi sestavinami in naredimo pire, ki jih bomo potem morali ponovno položiti v školjke, da jih spečemo, dokler niso pripravljeni služiti.

Priporočena