Paradižnik je plod rastline, ki je znana kot paradižnik, zelnata vrsta, ki pripada družini Solanaceae in je avtohtona na ameriški celini. Paradižniki so rdečkaste jagode, za katere je značilna njihova kaša z več semeni in sokom.

Čeprav je najpogostejša nakup suhih paradižnikov v trgovini, ker je njegova cena sorazmerno dostopna, tisti, ki jih pripravijo na domač način, zagotovijo, da je okus neprimerljiv. Za razliko od drugih receptov, posušen paradižnik ni težko v smislu spretnosti, potrebnih za to, ampak čas, potreben za pravilno parkiranje.

Prvotni proces dehidracije uporablja sončno toploto in je najobsežnejši, saj lahko traja več dni ; Pečemo ga lahko v enem dnevu, vendar rezultat ni enak. Strokovnjaki svetujejo uporabo paradižnika hruške, saj vsebujejo manj vode kot druge sorte. Po sušenju je treba pustiti, da se ohladijo; postavite v skledo z baziliko, česen in poper, poskušali narediti malo prostora med eno in drugo, in končno nalijte oljčno olje za pokritje vseh sestavin. Da bi dobili najboljši okus, je treba počakati vsaj teden dni pred zaužitjem.

Leta 1991 je bil v Združenih državah Amerike izdan film z naslovom " Zeleni paradižniki ", v režiji Jona Avneta in Kathy Bates, Mary-Louise Parker in Mary Stuart Masterson . Scenarij Fannie Flagg in Carol Sobieski temelji na istoimenskem romanu Flagga. Gre za prijateljstvo med žensko, ki je izgubila iluzijo, in starico, ki jo redno obiskuje v azilu. Slednji pripoveduje mlademu prijatelju niz zgodb, ki bodo za vedno spremenile njeno življenje .

V vsakdanjem govoru izraz » biti paradižnika« pomeni biti nor, čeprav se uporablja za govorjenje o osebi, ki se ne zdi, da deluje zdravo, in ni nujno, da se sklicuje na verodostojno duševno bolezen. Njegova uporaba poteka predvsem v Španiji, čeprav prek interneta in izvoza filma in televizije postajajo ovire, ki so prej vsebovale regionalizme, manj učinkovite.