Sushi je tradicionalna japonska hrana iz riža . To je jed v majhnih porcijah, ki jo običajno jedo z lesenimi paličicami .

Običajno je, da soši, poleg riža, vključujejo tudi morske sadeže ali ribe . Morske ribe se na splošno uporabljajo nekuhane v tem pripravku. Prav tako je možno uporabljati jajca, zelenjavo in druge sestavine.

V suši je na voljo veliko različnih možnosti . Najbolj priljubljena je tista, ki je narejena z užitnimi morskimi algami, imenovanimi nori : riž in ostale sestavine so zavite z morskimi algami in valjane. V tem primeru govorimo o makizushi ali suši maki .

Nigiri suši ali nigirizushi pa po drugi strani vključujejo stiskanje riža, kot da bi bilo testo, dokler se ne oblikuje in oblikuje. Oshizushi, narezushi in inarizushi so druge vrste suši, ki se zaužijejo na japonskih tleh in v drugih delih sveta .

Poleg sestavin, ki se uporabljajo pri pripravi suši, so zelo pomembni začimbe in prelivi, ki določajo dober del jedi . Zelo priljubljena je sojina omaka, wasabi in tako imenovana sladka in kisla omaka .

Tradicija kaže, da je treba suši jesti s paličicami ali, če to ni, z rokami, nikoli pa z vilicami, kleščami ali drugimi kovinskimi jedilnimi pripomočki. Suši lahko vzamete iz splošne jedi, postrežete v eni sami jedi ali celo po zelo radovedni različici jedo telo osebe.

Poleg vsega, kar ste doslej omenili, je vredno poznati še druge zanimive informacije o suši, med katerimi so:
-V mnogih krajih sveta velja za pravo poslastico, kot luksuzna jed, saj je ugotovljeno, da je pripravljena le z izdelki najvišje kakovosti.
- V mnogih državah se je začela širiti prisotnost japonskih restavracij, specializiranih za suši. Razlog za to ni le njegov okus, ampak tudi zato, ker je odlična izbira za ljudi, ki želijo imeti svojo težo pod nadzorom, saj zagotavlja malo kalorij, je malo maščobe in daje velike količine vitamina B, ki izboljšuje prekrvavitev. .
- Ugotovljena je kot zelo zdrava vrsta hrane. Prav zato se šteje, da je morda eden tistih, ki so odgovorni za to, da ima prebivalstvo na Japonskem tako dolgo življenje. In ne moremo prezreti, da je po objavljenih statističnih podatkih omenjena azijska država ne le tista z najmanjšim primerom raka na debelem črevesju na svetu, ampak tudi tista z evidenco starejših z najvišjimi možnimi boleznimi. starosti
- Šteje se, da je najboljši suši celega sveta pojeden v restavraciji, ki se nahaja v podzemni Tokiju, zlasti v postaji Ginza. To je ustanova, ki se imenuje Sukiyabashi Jiro Honten, kjer uživanje dvajsetih kosov stane 300 evrov in kjer je čakalni seznam mesecev, ker ustreza le 10 ljudem.