Latinska beseda crudus je prišla v naš jezik kot surova . Najpogostejša uporaba izraza se nanaša na hrano, ki ni bila kuhana z ognjem ali drugim virom toplote ali ki še ni na pravem mestu.

Na primer: "Še vedno moramo počakati še nekaj časa, da bi jedli, piščanec je še vedno surov", "Surova zelenjava zagotavlja veliko hranil", "Bifes, ali jih običajno zamrznemo surove ali kuhane?" .

Obstajajo izdelki, ki, kadar so surovi, zaradi svoje teksture ali drugih lastnosti niso užitni, ali ker lahko povzročijo zastrupitve. Hamburgerji, ki so narejeni iz govejega mesa in drugih sestavin, da poimenujemo primer, se ne smejo jesti, če so surovi. To je zato, ker lahko mleto ali mleto meso vsebuje bakterijo Escherichia coli, ki povzroča hemolitični uremični sindrom . Če je hamburger kuhan pravilno in ni več surov, te bakterije umrejo in ne morejo več vplivati ​​na ljudi.

Ko nafta še ni bila prečiščena, je po drugi strani razvrščena kot surova. Surova nafta je mešanica ogljikovodikov in drugih organskih spojin, ki se pridobiva iz notranjosti Zemlje. Ta snov se lahko uporablja na različnih področjih, zato se ta postopek izpostavi procesu rafiniranja, ki povzroči kemične spremembe.

Surovo, končno, se uporablja za opisovanje, kaj je storjeno z brutalnostjo, krutostjo ali brez kontemplacije, hkrati pa je ostro in težko prenašati: "Surova zgodba o žrtvi je premaknila novinarje", "Letos smo imeli zelo surova zima . "