Tiamin je ime za vitamin B1, prisoten v govedini in svinjini, celih zrnih, jajcih in zelenjavi, med drugimi živili. To je molekula, ki je topna v vodi, ne pa tudi v alkoholu.
Tiamin ima dve organski strukturi cikličnega tipa, obe med seboj povezani. Majhno črevo je odgovorno za absorpcijo te molekule, ki mora biti del prehrane ljudi in večine vretenčarjev, saj njihova odsotnost povzroča različne zdravstvene motnje.
Da bi postali zdravi, morajo ljudje zaužiti tiamin, saj ta vitamin sodeluje pri presnovi beljakovin, nukleinskih kislin, maščob in ogljikovih hidratov, ustvarja energijo in prispeva k delovanju prebavnega sistema in živčnega sistema.
Upoštevajoč pomen tiamina v organizmu človeškega bitja, je ugotovljeno, da je bistveno, da se k temu prispeva in da je to dober način, da se to stori s hrano. Zato je priporočljivo, da oseba v svoje prehranske izdelke vključi bogate izdelke, med katerimi so poleg že omenjenih pšeničnih kalčkov, oreškov, kravjih jeter, graha in celo mleko v prahu.
Prav tako ne smemo spregledati, da prispevajo tudi k visoki vsebnosti tiamina od krompirja do zelja prek pomaranč, belušev, pinjol, pistacij ali belega riža.
Pomembno je vedeti, da telo običajno nima pomembnega rezervoarja tiamina: večina tiamina je koncentrirana v skeletnih mišicah.
Če človek ne uživa tiamina, lahko izgubi težo, trpi srce in se med drugimi nevšečnostmi srečuje s težavami koncentracije in spomina . Opozoriti je treba, da ima tiamin zaviralce, ki preprečujejo pravilno absorpcijo: alkoholne pijače (za etanol ) in infuzije, kot so čaj in kava (za tiaminaze ), so inhibitorji tiamina.
Simptomi, ki kažejo, da ima oseba težave s tiaminom, so izrazit občutek šibkosti, stalna utrujenost, nevrološke poškodbe različnih vrst in celo psihoza.
Nosečnice in dojenčki so skupine, ki potrebujejo najvišji dnevni odmerek tiamina. Strokovnjaki menijo, da bi morala biti 1, 4 miligrama na dan .
Šteje se, da je zagotavljanje tiamina dober način, ki lahko poleg vsega navedenega pomaga pri spopadanju z drugo vrsto težav ali težav, povezanih z zdravjem. Natančneje, ugotovljeno je, da je uporabna na ta način:
- Prispevamo k zmanjšanju na otipljiv način, kakšne so bolečine, ki jih doživljajo ženske, ki imajo bogato pravilo.
-To služi za zmanjšanje možnosti, da bi utrpeli različne zastoje v zvezi z vidom, kot bi bil primer za katarakto.
- preprečuje bolezni ledvic.