Cink ali cink je kemični element atomskega števila 30, katerega simbol je Zn . Je kovina, ki je bogata v zemeljski skorji, bela in svetla, kar se lahko pojavi v obliki silikata, žvepla ali karbonata.
Uporaba cinka sega v približno 1500 let pred našim štetjem, glede na predmete, ki so jih odkrili arheologi. Vendar pa se verjame, da kemijska reaktivnost te kovine in njenih zmogljivosti ni bila opažena v antiki.
Po vsem svetu so glavni proizvajalci cinka Kitajska, Avstralija, Peru, Združene države in Kanada v tem vrstnem redu. Teh pet držav prispeva skoraj 70% kovine, ki se uporablja na celem planetu .
Cink se uporablja za izdelavo zlitin (kot je medenina ), pocinkanje jekla in železa, da se zaščitijo pred korozijo, in na primer proizvajajo električne baterije. Opozoriti je treba, da je cink bistven kemični element za ljudi, saj ga uporabljajo različni encimi za presnovo beljakovin in nukleinskih kislin.
Človeško telo ima približno 40 miligramov cinka na kilogram, ki pripomorejo k pravilnemu delovanju imunskega sistema, celjenju ran in sintezi DNK, med drugimi funkcijami.
Da bi ohranili dobro raven cinka, bi odrasli morali zaužiti približno 20 miligramov cinka na dan, in sicer z živili, kot so pivski kvas, zelenjavna obara, alge, pecani, soja in cela zrna. V primeru pomanjkanja cinka lahko pride do zamud pri rasti, impotence, izpadanja las in nenormalnosti vonja.
Koristi in lastnosti
V začetku sedemdesetih let ni bila predvidena možnost pomanjkanja cinka v našem organizmu, saj je v velikem delu naše prehrane dovolj velik. Kljub različnim študijam s pacienti o podhranjenosti je bilo kmalu ugotovljeno, da se ta pojav lahko pojavi kot neposredna posledica neustreznega vnosa ali slabe absorpcije, če telo izloči več cinka, kot je običajno, ali ga zahteva v večjih količinah .
Nekatere motnje, povezane z nizko stopnjo cinka v človeškem telesu, so anemija, hipogonadizem, geofagija, sladkorna bolezen, odpoved ledvic in ciroza jeter. Glede na vzroke je običajen primer kronična driska, ki prispeva k izgubi cinka; Po drugi strani pa obstaja dedna bolezen otroka, imenovana acrodermatitis enteropathica, ki preprečuje normalno absorpcijo cinka v hrani .
Tudi ljudje, ki se preveč znojejo, in tisti, ki porabijo več vode, kot je priporočeno, izgubijo cink. To kaže, da so vzroki za pomanjkanje lahko genetski in zunanji.
To so nekatere funkcije tega mineralnega elementa v našem organizmu:
* izboljšuje razvoj reproduktivnih organov in delovanje prostate;
* pomaga preprečevati akne, saj uravnava delovanje žlez lojnic;
* sodeluje pri sintezi beljakovin in kolagena;
* pomaga pri boju proti stresu;
* spodbuja celjenje ran;
* izboljša odziv našega imunskega sistema;
* varuje jetra;
* igra nepogrešljivo vlogo pri tvorbi kosti ;
* je sestavni del insulina;
* deluje kot zelo močan naravni antioksidant;
* pomaga telesu absorbirati vitamin A;
* je odločilen dejavnik v razvoju človeškega bitja, od njegove nosečnosti do mladosti;
* sodeluje z zdravjem vohalnih in okusnih sistemov;
* posreduje pri ohranjanju očesnih funkcij.
Nenazadnje je pomembno omeniti, da je v nekaterih primerih treba okrepiti vnos cinka, kot se to zgodi med nosečnostjo ali ko se prečkajo bolezni, kot so podhranjenost ali anoreksija.