Opredelitev saponifikacijo

Saponifikacija je proces in rezultat umiljenja . Ta glagol se uporablja na področju kemije za poimenovanje delovanja hidrolize organske spojine esterskega tipa.

Na primer, če se dve molekuli kalijevega hidroksida uporabita za zdravljenje enega od lipidov, je rezultat: dve molekuli kalijevega palmitata (z drugimi besedami, milo) in ena molekula glicerina. Emulzija, to je možnost suspendiranja določenih snovi v vodi, ki se običajno ne more raztopiti v čisti vodi, je skrivnost mila kot čistilnega sredstva.

Hidrofobni del mila (tj. Njegova ogljikovodikova veriga) je povezan z nepolarnimi snovmi, kot so maščobne sestavine živil. Hidrofilni del molekule (karboksilatna skupina) je po drugi strani podoben vodi. Saponifikacija povzroči produkt, ki lahko ionov obdaja vsako kapljico maščobe, s katero se srečujejo: polarni deli prehajajo skozi raztopino; namesto tega karbonatne skupine ostanejo zunaj in so urejene. Na ta način je mogoče, potem ko se zmanjša na strukture zelo majhnih velikosti, omogočiti povezavo z vodnimi molekulami, zaradi česar se maščoba hitro razprši.

V zvezi z majhnimi kapljicami, v katerih karbonatni anioni obkrožajo nepolarne delce, so ti znani kot micele in imajo na svoji površini negativen naboj, kar jih vodi, da se medsebojno odbijajo, kar preprečuje koalescenco (več materialov). tvorijo eno samo telo) in vzdržuje emulzijo ; To je posledica obstoja zgoraj navedenih anionov.

Neumiljivi lipidi pa nimajo maščobnih kislin, zato jih ni mogoče hidrolizirati s saponifikacijo in zato ne morejo proizvajati mila.

Priporočena
  • opredelitev: prazgodovinska umetnost

    prazgodovinska umetnost

    Umetnost , od latinskih ars , je narod, ki omogoča sklicevanje na stvaritve človeškega bitja, ki izražajo občutljivo vizijo imaginarnega ali resničnega sveta z uporabo jezikovnih, plastičnih ali zvočnih virov. Prazgodovinska je tista, ki se nanaša na obdobje, ki ga proučuje prazgodovina . Ta zadnji izraz je po drugi strani povezan s človeškim življenjem, ki je obstajalo pred razvojem pisanja (ki se je pojavilo okoli leta 3000 pr . N. Št. ). K
  • opredelitev: obveščanje

    obveščanje

    Znan je kot informativni sestanek za informativni dokument, ki zagotavlja koristne podatke za razvoj ukrepa. To je anglicizem, ki ga Kraljevska španska akademija ( RAE ) ne sprejema v svojem slovarju, čeprav se pogosto uporablja v različnih kontekstih. Kratka predstavitev je navodilo, ki služi kot izhodišče za nalogo . Ta p
  • opredelitev: HD

    HD

    Kratica HD ima drugačno uporabo, običajno izhaja iz angleškega jezika . Eden od najpogostejših aludov na visoko definicijo : to je visoka definicija . Naprava ali sistem HD ima torej ločljivost slike ali zvoka, ki presega standardno ločljivost. Tako je HD enak višji kakovosti . HD omogoča povečanje števila vrstic in frekvence okvirja ter izboljša razmerje med višino in širino. Zaradi digi
  • opredelitev: prodnate

    prodnate

    Prodnata je majhen balvan . Boulder je po drugi strani kamen, ki se iz momenta, ki ga daje voda, zvija in gladi ter pridobi zaobljeno obliko. Kamenčki so torej ohlapni skalni kamni, ki jih različni vodni tokovi premikajo. Ti premiki, ki se pojavljajo, jim dajejo značilno morfologijo, pri kateri zaradi erozije, ki jo trpijo med premikanjem, niso zabeleženi nobeni robovi. Za
  • opredelitev: homilija

    homilija

    Izraz homilija prihaja iz latinske pozne homilĭe , ki izhaja iz grške besede. Prvi pomen, ki ga omenjamo v slovarju Kraljeve španske akademije ( RAE ), se nanaša na diskurz ali razmišljanje, ki je razvito za razkrivanje ali posredovanje verskih vprašanj . Homilija je torej razlaga ali razmislek, ki ga duhovnik naredi po razglasitvi Božje besede. Zvest
  • opredelitev: perspektive

    perspektive

    Perspektiva je umetnost, ki je posvečena predstavitvi tridimenzionalnih objektov na dvodimenzionalni (ploski) površini z namenom, da bi ponovno ustvarila relativni položaj in globino omenjenih predmetov . Namen perspektive je torej reproducirati obliko in dispozicijo, s katero se predmeti pojavljajo. Z