Opredelitev saponifikacijo

Saponifikacija je proces in rezultat umiljenja . Ta glagol se uporablja na področju kemije za poimenovanje delovanja hidrolize organske spojine esterskega tipa.

Na primer, če se dve molekuli kalijevega hidroksida uporabita za zdravljenje enega od lipidov, je rezultat: dve molekuli kalijevega palmitata (z drugimi besedami, milo) in ena molekula glicerina. Emulzija, to je možnost suspendiranja določenih snovi v vodi, ki se običajno ne more raztopiti v čisti vodi, je skrivnost mila kot čistilnega sredstva.

Hidrofobni del mila (tj. Njegova ogljikovodikova veriga) je povezan z nepolarnimi snovmi, kot so maščobne sestavine živil. Hidrofilni del molekule (karboksilatna skupina) je po drugi strani podoben vodi. Saponifikacija povzroči produkt, ki lahko ionov obdaja vsako kapljico maščobe, s katero se srečujejo: polarni deli prehajajo skozi raztopino; namesto tega karbonatne skupine ostanejo zunaj in so urejene. Na ta način je mogoče, potem ko se zmanjša na strukture zelo majhnih velikosti, omogočiti povezavo z vodnimi molekulami, zaradi česar se maščoba hitro razprši.

V zvezi z majhnimi kapljicami, v katerih karbonatni anioni obkrožajo nepolarne delce, so ti znani kot micele in imajo na svoji površini negativen naboj, kar jih vodi, da se medsebojno odbijajo, kar preprečuje koalescenco (več materialov). tvorijo eno samo telo) in vzdržuje emulzijo ; To je posledica obstoja zgoraj navedenih anionov.

Neumiljivi lipidi pa nimajo maščobnih kislin, zato jih ni mogoče hidrolizirati s saponifikacijo in zato ne morejo proizvajati mila.

Priporočena
  • opredelitev: področja uporabe

    področja uporabe

    Koncept področja delovanja izvira iz latinske besede ambitus in omogoča, da opišemo konturo ali meje območja , kraja, prostora ali ozemlja. Zamisel o obsegu se torej lahko predstavi kot sklicevanje na območje, ki je vsebovano ali vključeno v določenih mejah . Na primer: "Učitelj mi je povedal, da na tem področju ne morete slišati glasbe tako visoko" , "igrišče je omejeno na ti dve sobi: ostalo je študij in delo" , "To je odlična nastavitev za ostalo “ . Omeniti je tre
  • opredelitev: proclive

    proclive

    Prva stvar, ki jo bomo storili, je določiti etimološki izvor termina, ki ga obravnavamo. Lahko rečemo, da izvira iz latinščine, natančneje iz besede "proclivis", ki je rezultat vsote dveh komponent: predpona "pro-", ki se lahko prevede kot "pred", in samostalnik "clivis", ki je sinonim za "stroške" Proclive je izraz, ki se uporablja za poimenovanje nekaj, kar je nagnjeno, bodisi naprej bodisi navzdol . Izraz
  • opredelitev: leni

    leni

    Nejasna beseda ima dva etimološka izvora, ki povzročata več pomenov. Po eni strani beseda izhaja iz latinskega termina vacuus in se nanaša na nekoga, za katerega je značilno, da je len, apatičen, z nizko predispozicijo za opravljanje dejavnosti, brez poklica in slabo zabave . Potem ko poznamo to definicijo, je mogoče ugotoviti, da je pojem nejasnosti v nasprotju z idejo delavca . Medte
  • opredelitev: mehurček

    mehurček

    Preden se popolnoma vključimo v opredelitev pojma mehurček, je treba najprej vedeti, kaj je njegovo etimološko poreklo. V tem primeru lahko ugotovimo, da gre za besedo, ki izhaja iz latinščine. Točno izhaja iz "bulbullia", ki je ponovitev "bulla", ki jo lahko prevedemo kot "mehurček" in tudi kot "krik". Mehur
  • opredelitev: oblačila

    oblačila

    Z poreklom iz latinske besede pignora je zastava izraz, ki ima več uporab. Najbolj običajno je povezano z oblačili in različnimi komponentami obleke . Oblačilo v tem smislu je lahko srajca , srajca , hlače itd. Na primer: "Marijina trgovina je prinesla nova topla oblačila" , "Ženska je vzela obleko eno za drugo, dokler ni bila popolnoma gola" , "Mislim, da so v hiši moljci: v več kosih oblačil sem našel majhne luknje" . Izvor neka
  • opredelitev: atavizem

    atavizem

    Začnimo definicijo atavizma tako, da izpostavimo njen etimološki izvor. V tem primeru je treba navesti, da izhaja iz latinščine, natanko iz "atavus" in tega iz "avus", ki ga lahko prevedemo kot "dedek". Beseda je prišla v naš jezik kot atavizem . Koncept se na področju biologije uporablja za poimenovanje pojava, ki pomeni vrnitev živega bitja z značilnostmi njenih oddaljenih predhodnikov . Po mnen