Mlečna kislina je kemična spojina, ki je del skupine karboksilnih kislin . Imenuje se kemična spojina, ker jo sestavljajo vsaj dva elementa, ki sta del periodnega sistema. Karboksilne kisline pa so tiste, ki imajo funkcionalno skupino, imenovano karboksilno skupino ali karboksilno skupino, kjer karbonilna in hidroksilna skupina na istem ogljiku sovpadata.
V tem primeru ima mlečna kislina pri ogljiku karboksilno skupino skupaj s hidroksilno skupino . Če je del raztopine, lahko mlečna kislina izgubi vodik, ki je vezan na karboksilno skupino, in se tako pretvori v laktatni anion.
Mlečno kislino je mogoče pridobiti preko piruvične kisline, iz encima, ki se pojavi med fermentacijo. Ionizirana oblika mlečne kisline (prej omenjeni laktat) telo proizvaja s presnovno aktivnostjo . Ko človek izvaja intenzivno fizično aktivnost, presnova povzroči sproščanje laktata v mišicah.
Koncentracija mlečne kisline v telesu pa se le poveča, če proizvodnja premaga odpravo snovi. Ponavadi se to zgodi, ko tkiva zahtevajo več energije od razpoložljivosti kisika v krvnem obtoku. Opozoriti je treba, da se laktat oksidira z delovanjem srca in jeter, zato se ponovno pretvori v piruvično kislino.
Pomembno je vedeti, da se lahko pri intenzivni vadbi ali športu zgodi, da zadevna oseba ustvari preveč mlečne kisline. To se lahko zgodi zato, ker vaš organizem, zaradi različnih okoliščin, kot je, da niste popolnoma pripravljeni, ni pripravljen odpraviti omenjene kisline in kaj namesto tega se akumulira.
Ta situacija bo prinesla dve zelo jasni situaciji: prej omenjeni posameznik bo imel premalo energije in poleg tega se bo počutil zelo utrujen. Zato moram upoštevati, da se mora, da bi se izognili ponovnemu prenašanju tega transa, v tistem trenutku ustaviti, nato pa v enem dnevu vzpostaviti rutino vsakodnevnih vaj. In to je, da se šteje, da je samo usposabljanje in usposabljanje, kako je doseženo, da je telo sposobno iti odpraviti pravilno način mlečne kisline.
Poleg tega se zdi primerno, da se izvede prehrana, ki lahko ohrani omenjeno kislino pod nadzorom. Ta dieta mora biti podprta v naslednjih stebrih:
- Glavna protagonista morata biti sadje in zelenjava.
- Treba je vključiti živila, bogata z magnezijem, kot so stročnice, špinača ali mandlji.
- Oljčno olje mora biti vedno uporabljeno.
- Pomembno je, da oseba med vadbo pije samo vodo ali z limoninim sokom.
Pomembno je vedeti, da se mlečna kislina uporablja za različne namene. Lahko se uporablja za uravnavanje kislosti hrane, kot kozmetike, za strojenje ali za proizvodnjo biopolimerov, na primer.