Od latinskega vinuma je vino alkoholna pijača iz grozdja . Postopek vključuje alkoholno fermentacijo soka ali mošta s presnovnim delovanjem kvasovk.
Pridelava vinske trte zavzema približno 0, 5% obdelovalnih površin celotnega sveta. Od zbranega grozdja 66% gre za pridelavo vina, ostalo pa za sadje .
Znanost o proizvodnji vina je znana kot enologija . Njeni strokovnjaki so vinarji, ki so posvečeni vinu, doseže optimalne pogoje okusa, barve, arome itd.
Vendar pa obstaja še veliko drugih poklicev, ki so povezani s svetom vina. Tako bi morali govoriti, na primer, o Coopru, ki je zadolžen za izdelavo sodov, kjer se izvaja proces staranja omenjene pijače, ali somelija. To je strokovnjak, ki dela v restavracijah in katerega naloga je strankam priporočiti najboljša vina.
Zgodovinarji menijo, da se je razvijanje vina začelo razvijati v neolitiku, glede na arheološke ostanke, najdene v gori Zagros . Malo po malo se je poraba vina razširila na zahod. Skoraj od svojega začetka je vino uživalo v visokem družbenem statusu, saj je bila izbrana pijača za bankete in pomembne dogodke.
Stiskanje, fermentacija, zorenje in polnjenje so štiri temeljne faze, ki oblikujejo, kaj je proces proizvodnje in proizvodnje katerega koli vina. Izdelek, ki se lahko uporablja na različnih področjih in z različnimi funkcijami.
Tako na primer vemo, da se na področju gastronomije uporablja za pripravo izvrstnih jedi ali preprosto kot na pijačo in na področju medicine kot tradicionalnega sredstva za lajšanje bolečin ali kot zdravljenje proti stresu s pomočjo tehnike, poznane kot vinska terapija .
V Franciji se je rodila prej omenjena vinska terapija, ki temelji na luščenju kože, odstranjevanju mrtvih celic, masaži in v ovojnici, kjer vino postane glavno orodje za dosego sprostitve v osebi. on se poda tistemu.
Obstaja veliko različnih vin, pri čemer ni uradne klasifikacije. Značilnosti, ki omogočajo razvrstitev vina, so zelo raznolike in vključujejo njihov izvor, barvo, vsebnost preostalih sladkorjev in druge dejavnike.
Najbolj običajna klasifikacija je lahko povezana z barvo. V tem smislu lahko govorimo o rdečem vinu, belem vinu ali rosé vinu . Znano je kot alkoholizirano vino, na drugi strani pa za pijačo, ki jo dodamo pred ali med fermentacijo. Oporto, Marsala in Sherry so primeri utrjenih vin.
Vino je postalo svet tako poln tradicije s svojo kulturo, da se film ni mogel upreti, da bi vstopil. Tako najdemo filme, ki se ukvarjajo z razvojem te pijače, kot bi bil primer A sprehod skozi oblake ali dobro leto .