Opredelitev poprova meta

Poprova meta je zelišče, ki spada v družinsko skupino labijevcev, ker je njen cvet razdeljen na dve ustnici ali segmentu. Te rastline so phanerogamozne (njihovi reproduktivni organi so vidni in imajo obliko cvetov), kritosemenk (njihove kostnice tvorijo jajčnik, v katerem so ovule) in dikotilije (njihov zarodek generira dve kotiledoni ali listi).

Peppermint

Prav tako imenovano pepermint ali dobra trava, meto predstavlja stebla približno petdeset centimetrov z eliptičnimi listi, rdečkastimi cvetovi in oreščki. Zaradi svoje arome in okusa se v kuhinji uporablja kot začimba.

Pomembno je vedeti, da se več vrst imenuje meta. Na splošno se Mentha spicata, ki se uporablja za medicinske in gastronomske namene, imenuje skupna poprova meta .

Poprova meta je pripisana analgetik, antiseptično, protivnetno in antispazmodično lastnosti. Običajno je, da se dobavlja z infuzijo, ki je narejena z listi. V gastronomiji se to aromatično zelišče uporablja za izdelavo sladoleda, bonbonov in slaščic, za pripravo koktajlov ali za začimbe mesa in solat.

Mentha suaveolens prejme tudi ime mete ali mastranzo . Podobno tistemu, kar se dogaja z Mentha spicato, so pripravljene tudi infuzije, ki se priporočajo zaradi antiseptičnih, prebavnih in analgetičnih lastnosti. Vendar pa je treba upoštevati, da je v velikih odmerkih to poprova meta strupena .

Druge vrste, imenovane meta, so Mentha arvensis, Mentha aquatica, Mentha pulegium in Mentha longifolia . Vsi pripadajo istemu spolu ( Mentha ), čeprav imajo različne značilnosti.

Priporočena