Hrana so tista živila, ki se zaužijejo za preživetje. Znano je, da hrani proces, ki ga posameznik zavestno razvija, da bi jedel in pil ta živila, kar povzroča mehanizem biologije, ki se imenuje prehrana (skozi katero telo asimilira hrano).
Pojem odpadkov pa se nanaša na odpadni material. Ostanek je nekaj, kar ne deluje ali nima vrednosti.
Ti dve definiciji nam omogočata, da se približamo zamisli o junk hrani . Hrana kot pojav, na katerega vplivajo kultura, gospodarstvo in družbeno okolje, vključuje določeno izbiro in pripravo hrane. V tem okviru je mogoče govoriti o junk hrani (znani tudi kot junk food ), ki so tista živila, ki imajo velike količine sladkorjev, maščob in / ali soli.
Zaradi svojih sestavin junk hrana ustvarja poseben učinek na tiste, ki jo uživajo: povečuje apetit in povečuje žejo . To brez hrane za zagotavljanje hranljivih ali zdravih snovi: nasprotno, maščobe in druge sestavine junk hrane lahko povzročijo zdravstvene motnje (kot je razvoj debelosti ).
Na tej točki je zanimivo poudariti obstoj dokumentarnega filma, ki je bil v gledališča po svetu leta 2004 in je bil naslovljen Super Size Me . Ameriški režiser Morgan Spurlock je bil tisti, ki je režiral in igral v tej produkciji, s katero je skušal pokazati posledice prehrane, ki temelji na tako imenovani junk ali junk hrani.
Zato je ta film odgovoren za to, da gledalcu pokaže, kakšne posledice ima za samega Spurlocka, da bo za en mesec, izključno in izključno, hrano iz ene od najpomembnejših hitro prehranskih verig, ki obstaja po vsem svetu, kot je MacDonald's
Na ta način je med drugim jasno, kako je protagonistu uspelo povečati svojo težo za več kot enajst kilogramov, kako se povečuje njegova telesna masa, saj doživlja vrsto nihanja razpoloženja, saj trpi veliko število poškodb. v jetrih in kako celo trpi, kar je spolna disfunkcija.
Podjetja, ki se ukvarjajo s proizvodnjo in trženjem te vrste hrane, imajo zato veliko poslovanja, saj ponujajo živila, ki izzovejo več apetita in žeje, zaradi česar potrošniki še naprej kupujejo.
Neželena hrana je povezana tudi z lahkoto predelave (zato se govori hitra hrana ), po nizkih cenah (ponavadi poceni) in v prostem času (najstniki se zberejo v restavracijah z nezdravo hrano).
Te značilnosti ali znaki identitete so pripeljali do tega, da je danes po vsem svetu ta vrsta hrane postala možnost, da se veliko ljudi nahrani vsak dan. In dejstvo, da imajo majhno gospodarsko zmogljivost ali dejstvo, da to pomeni stresna dela, kjer imajo komaj čas, da bi jedli, jih vodi, da se odločijo za to hitro in poceni možnost.
Hamburge, pomfrit in soda ali velike pijače so ponavadi jedilnik nezdravih prehranjevalnih verig, kot so McDonald's in Burger King .