Opredelitev bromatologija

To se imenuje bromatologija za znanstveno disciplino, ki je namenjena analizi hrane . To je posebnost, osredotočena na preučevanje snovi, ki jih ljudje zaužijejo za svoje preživetje.

Bromatologija

Bromatología med drugim raziskuje kemično sestavo, kalorije, hranila, fizikalne lastnosti in toksikologijo živil . Znanje, pridobljeno na tem področju znanja, je zelo pomembno pri proizvodnji, ohranjanju, manipuliranju in distribuciji živilskih snovi, zlasti za zmanjšanje tveganja negativnih učinkov, ki jih lahko povzročijo na zdravje tistih, ki jih uživajo.

Lahko rečemo, da bromatología zagotavlja kakovost živil . Če ste pozorni na podatke strokovnjakov, lahko veste, kako pripraviti, shraniti in distribuirati izdelek, ki skrbi za varnost hrane . Stopnja nadzora, ki je značilna za živilsko industrijo, nas danes vodi, da se vprašamo, kako je človek varoval svoje zdravje pred stoletji.

Razlikujemo med antropobromatologijo in zoobromatologijo . Antropobromatologija je namenjena analizi živil, ki jih uživa človek, medtem ko je zoobromatologija povezana z živili.

Pomembno je poudariti, da je v državi običajno več uradov ali odvisnosti, namenjenih bromatološkemu nadzoru hrane . Njen cilj ni ponuditi javnosti tistih obrokov, ki lahko povzročijo zdravstvene težave. Recimo, da v restavraciji ne poskrbimo za higieno v kuhinji. Zato jedi vsebujejo škodljive bakterije, ki lahko povzročijo zastrupitev. Ob opozarjanju na to stanje po kontroli bromatológico se oblasti odločijo, da bodo zaprle restavracijo, dokler ne izboljšajo njenih pogojev za delo in lahko ponudijo živila, ki ne ogrožajo zdravja spremljevalcev.

Bromatologijo podpirajo tudi druge veje in koncepti za izvajanje študij o hrani, med njimi so zdravje, organolepija, prehranska vrednost in analitična kemija.

Z zdravjem razumemo vse lastnosti ali značilnosti izdelka, ki ga predstavljajo kot nekaj, kar je koristno za zdravje, ali pa "ni škodljivo". Lahko se opredeli tudi kot splošno zdravstveno stanje določenega geografskega območja (na primer: "zdravje tega mesta ostaja nespremenjeno" ). Zdravje se pojavlja v različnih situacijah, ki so značilne za človeško življenje, kot so projekti urbanizacije, kjer je pomembno ohraniti ta vidik življenja, pa tudi varnost .

Organolepsy, medtem, se nanaša na vrsto lastnosti, imenovanih organoleptične, ki služijo za opis fizičnih lastnosti materiala, glede na to, kar lahko zaznavamo skozi naše čute: temperatura, barva, vonj, med drugim tudi teksturo in okus. Pomen njegove študije je v tem, da omogoča začetno vrednotenje brez potrebe po merilnih instrumentih.

V zvezi s hranilno vrednostjo je iz deleža kemičnih proizvodov, ki so prisotni v hrani, jasno, da celice omogočajo izvajanje funkcij, ki so potrebne za njihov razvoj. Celica sprejema hranila in jih pretvarja v celične sestavine s pomočjo anabolizma, metaboličnega procesa, ki jih razgradi, da dobijo energijo in druge molekule. Prav zaradi hrane dobimo energijo za ohranjanje zdravja in pravilno delovanje.

Analitična kemija ima za cilj raziskati kemijsko sestavo materialov z uporabo več laboratorijskih metod. Bromatología izkorišča to vejo kemije za analizo živil različnih oblik, pri čemer upošteva kemijske reakcije in fizične interakcije, da bi določil njegovo kakovost in potrošnikom zagotovil higieno.

Priporočena
  • popularna definicija: znanstvena fantastika

    znanstvena fantastika

    Znanstvena fantastika je žanr, katerega vsebina temelji na domnevnih znanstvenih ali tehničnih dosežkih, ki bi jih lahko dosegli v prihodnosti . To znanstveno preživljanje naredi znanstveno fantastiko drugačno od fantazijskega žanra, kjer so situacije in liki rezultat domišljije. Žanr znanstvene fantastike je glede na omenjene značilnosti znan tudi kot literatura predvidevanja . Pravzap
  • popularna definicija: tovarne

    tovarne

    Da bi v celoti razvili in razumeli pomen tovarne besede, s katero se ukvarjamo zdaj, moramo najprej poudariti etimološko poreklo besede. Natančneje, to je v latinščini in natančneje v izrazu facere, ki bi ga lahko prevedli kot "storiti". Tovarna je prostor, ki ima infrastrukturo in naprave, ki so potrebne za proizvodnjo določenega blaga ali za preoblikovanje vira energije. Po d
  • popularna definicija: sončna energija

    sončna energija

    Energija je zmogljivost, ki je sestavljena iz preoblikovanja ali mobilizacije. V kontekstu ekonomije in tehnologije se izraz nanaša na naravni vir, ki ga je mogoče uporabiti na industrijski ravni zaradi določenih povezanih dejavnikov. Po drugi strani pa pridevnik sončna ima več uporab. Če vzamemo pomen, ki izhaja iz latinske besede solāris , je to, kar je povezano s Soncem (svetlobna zvezda, ki je najbližja Zemlji in je središče našega planetarnega sistema). Sončna en
  • popularna definicija: vokal

    vokal

    Etimologija besede vokali nas pripelje do latinskega jezika , natančneje do besede vocalis . To je izraz, ki se v našem jeziku lahko uporablja kot samostalnik in kot pridevnik . Če se osredotočimo na njegovo uporabo kot samostalnik, lahko trdimo, da je samoglasnik vrsta črke, ki se izrazi z odprtimi votlinami nad glotisom. To
  • popularna definicija: očeta

    očeta

    Oče je moški ali moški, ki se je rodil ali je prevzel očetovsko funkcijo . To pomeni, da lahko moški postane oče v biološkem smislu ali iz družbene in kulturne odgovornosti, ki jo pridobi s posvojitvijo . Funkcija očeta torej presega čisto biološko vprašanje ali reprodukcijo. Je ključna osebnost pri razvoju otroka, saj mora varovati, izobraževati in pomagati v različnih fazah njegove rasti . Na primer: &q
  • popularna definicija: sprostitev mišic

    sprostitev mišic

    Sprostitev je proces in rezultat sproščanja ali sproščanja . Medtem se ta glagol nanaša na ublažitev, mehčanje ali ublažitev. Mišična pa je tista, ki je povezana z mišicami (tkiva, ki so sestavljena iz kontraktilnih vlaken). Sprostitev mišic je tisto, kar se zgodi, ko se konča mišica. Na ta način sprostitev pomeni, da se vlakna vrnejo v prvotno mesto zaradi prenehanja živčnega impulza. Da bi razumeli