Opredelitev dulce de leche

Pojem sladkega se uporablja za omamljanje okusa, ki ni slan, grenak ali kisel, ampak povzroča prijeten učinek na okus. Znani tudi kot "sladkarije" so nekatera živila, ki imajo to aromo, običajno pri pripravi s sladkorjem .

Tradicionalna priprava dulce de leche predvideva nekaj ur kuhanja mleka s sladkorjem in vanilijem, dokler mleko ne izhlapi in se sladkor karamelizira. Poleg tega se običajno doda malo natrijevega bikarbonata, da se karamelizacija pospeši.

Pomembno je omeniti, da je najbolj znana dulce de leche narejena iz kravjega mleka . Lahko pa najdete tudi dulce de leche, ki je narejeno iz ovčjega mleka ali kozjega mleka . Obstaja tudi veganska možnost, ki ne uporablja nobenega živalskega proizvoda, ampak nadomešča mleko s pijačo iz soje, mandlja ali ovsa.

Ti zadnji dve možnosti sta tisti, ki se odzivata na recept veganskih sladkarij, od dveh najpogostejših pa je sojino mleko. Druge zelenjavne pijače ponujajo zanimive rezultate, zlasti v okusu, vendar so manj priporočljive, ker z njimi ne morejo doseči enake skladnosti.

Njena priprava lahko traja približno eno uro, čeprav to ne pomeni, da je preprosta. Na splošno boste potrebovali 2 skodelici rastlinskega mleka, 2 žlici sladkorja in ekstrakt vanilije. Najprej dajte mleko in sladkor v majhno ponev in pustite, da zavre na srednjem ognju. V tem času morate znižati toploto in pustiti, da se še vre, dokler se mleko ne zmanjša za polovico. Pomembno je, da ne pozabite počasi mešati vsakih nekaj minut, da se izognete lepljenju. Tudi, ko se količina mleka zmanjša, poskusite toploto bolj zmanjšati, tako da se sladkor ne bo karameliziral. Po štiridesetih minutah boste imeli malo več kot skodelico dulce de leche. Če želite, da je debelejši, ga pustite dlje.

Nazadnje je treba opozoriti, da se dulce de leche poleg običajne kremaste predstavitve trži kot karamel ( dulce de leche caramel ) in kot sladoled (sladoled dulce de leche ).

Priporočena
  • opredelitev: vrelišče

    vrelišče

    Vrelišče je običajno opredeljeno kot trenutek, v katerem pride do spremembe stanja snovi, ki prehaja iz tekočine v plinasto . Koncept se nanaša zlasti na temperaturo, ki povzroča, da parni tlak tekočine ustreza parnemu tlaku zadevnega medija. Z drugimi besedami, vrelišče se nanaša na temperaturo, pri kateri vre vrelec , ki je povezana s specifičnimi lastnostmi tekočine in ne s količino. Pomembno je
  • opredelitev: o ljudeh

    o ljudeh

    Trgovina z ljudmi je kaznivo dejanje, ki vključuje ugrabitev, premestitev ali sprejem ljudi z grožnjami, nasiljem ali drugimi prisilnimi mehanizmi (goljufija, zloraba prevladujočega položaja itd.). Kot sodobno suženjstvo pomeni trgovina z ljudmi nakup in prodajo ljudi , pri čemer je žrtev podvržena avtoriteti druge osebe. Trgova
  • opredelitev: bencina

    bencina

    Izpeljana iz angleške besede bencin , se izraz bencin nanaša na mešanico ogljikovodikov, pridobljenih z destilacijo surove nafte . Bencin se uporablja kot gorivo v različnih motorjih. Olje je naravna tekočina, ki prihaja iz geoloških ležišč. Sestoji iz različnih ogljikovodikov : spojin, ki so rezultat kombinacije vodika in ogljika. Ko se ol
  • opredelitev: Neodvisnost

    Neodvisnost

    Neodvisnost je kakovost ali stanje neodvisnosti (ki je avtonomna in da je n odvisna od drugega). Koncept je običajno povezan s svobodo . Na primer: "Nikoli se ne bom poročil, ker želim ohraniti svojo neodvisnost in ne odgovarjati nikomur" , "Da bi dosegli neodvisnost za moje starše, moram najti delo, ki mi omogoča, da izpolnim svoje stroške" , "Zaradi bolečega življenja" umetnik je izgubil svojo neodvisnost in mora imeti stalno pomoč medicinske sestre . "
  • opredelitev: pogled

    pogled

    Prva stvar, ki jo moramo storiti, je, da določimo etimološki izvor izraza. Zlasti lahko ugotovimo, da izhaja iz latinščine, ker je rezultat vsote dveh besed: - "Vix", kar pomeni "samo". - samostalnik "lumen", ki ga lahko prevedemo kot "ogenj". Prvi pomen koncepta, ki ga je v svojem slovarju zbrala španska kraljevska akademija ( RAE ), se nanaša na vizualizacijo predmeta na nejasen ali nejasen način zaradi slabe osvetlitve ali razdalje. Na pr
  • opredelitev: advent

    advent

    Prvi korak, ki ga bomo naredili, je določiti etimološki izvor izraza advent. V tem primeru lahko rečemo, da prihaja iz latinščine, kar dokazuje dejstvo, da je sestavljen iz naslednjih delov: • Predpona "ad-", ki je enakovredna "proti". • Glagol "venire", ki ga lahko prevedemo kot "pridi". • Pripo