Preden spoznamo pomen izraza kosilo, bomo ugotovili, kaj je njegovo etimološko poreklo. V tem primeru moramo reči, da gre za besedo, ki izhaja iz arabščine, zlasti "al-morsus", ki jo lahko prevedemo kot "ugriz".
Kosilo je hrana, ki jo jedo sredi dneva . Ta akcija je znana kot kosilo . Na primer: "Še vedno imam kosilo, vendar sem že lačen", "Ob kosilu sem imel okusno pico", "Ne pozabite vzeti kosila za kosilo" .
Nekaj ur po zajtrku, ki je prvi obrok dneva, je čas za kosilo. Ponavadi se jemlje opoldne ali na začetku popoldneva . Zato je običajno, da se kosilo odvija na delovnem mestu ali v šoli, saj predvideva prekinitev sredi dnevnih obveznosti.
Povedati je treba, da se kosilo, odvisno od države, odvija naenkrat. Medtem ko je v srednjeevropskih državah zelo običajno, da se odvija okoli 12:30 ali 13 ur, se v Španiji praviloma začne v 14:00 ali celo pozneje.
Značilnosti kosila so običajno odvisne od kulturnih in družbenih dejavnikov. Upokojenec lahko kosi doma, si vzame čas, da pripravi jedi in se poje. Kosilo, v tem primeru, je lahko sestavljeno tudi iz jedi, glavne jedi in sladice.
Službenik pa bo verjetno na hitro pripravil kosilo, sestavljeno samo iz jedi. Obstajajo delavci, ki iz hiše vzamejo hrano v škatlo za kosilo ali v kosilo in jo porabijo v pisarni. Obstajajo tudi tisti, ki se odločijo za kosilo v restavracijah s hitro prehrano. Za podjetja je običajno, da določijo čas za kosilo sredi delovnega dne.
V nekaterih primerih je kosilo lahko pomemben dogodek. Podjetniki in vodilni delavci imajo pogosto poslovna kosila, kjer razpravljajo o komercialnih vprašanjih, medtem ko jedo.
Ključi za izvedbo zdravega kosila so:
Vedno moramo staviti na to, kaj so sveži izdelki namesto zamrznjeni ali pripravljeni.
- Na enak način je bistveno, da so izdelki, ki jih vzamete, sezonski.
- Priporočljivo je tedensko načrtovati kosilo, tako da ni le zdravih, temveč tudi raznolikih živil. To pomeni, da so v središču pozornosti tako zelenjava kot zelenjava, meso ali ribe.
- Zavedati se moramo, da moramo zavreči ali čim bolj zmanjšati vnos proizvodov z veliko maščobe in sladkorji.
-Pri pripravi različnih receptov je priporočljivo vedno izbrati bolj zdrave metode kuhanja. Torej namesto cvrtja hrane morate izbrati paro, pečenje na žaru in celo peko.