Rostizar je glagol, uporabljen v več latinskoameriških državah, ki se nanaša na dejanje praženja neke vrste mesa . Pojem se običajno uporablja za piščance .

Prav tako lahko govorimo o praženi zelenjavi, ker vsi ljudje ne jedo proizvodov živalskega izvora (kot so meso, mleko in jajca). V nobenem oddelku navodil peči uporabnikom ni dovoljeno kuhati zelenjave ; lahko uporabimo celo vrteče meče z dobro sorto zelenjave, tako da vse sestavine prejmejo sokove, ki jih drugi oddajajo. Danes je vedno več ustanov, kot so restavracije, picerije in peciva, ki odpirajo vrata ljudem z okusi, potrebami in prepričanji vseh vrst .

Ena izmed najlažjih skrivnosti, ki jo lahko izkoristite v kuhinji, je velika raznolikost okusov, ki jih lahko ponudi ista hrana, odvisno od načina kuhanja ; v primeru zelenjave se to še podaljša, saj jih je mogoče jesti surove (čeprav je tudi res, da obstajajo kulture, v katerih se meso ne kuha). Vzemite primer čebule, popra in krompirja; Krompir zavremo in vse sestavine narežemo tako, da pripravimo okusno solato, ki jo lahko začinimo in začinimo z oljem, origanom, poprom in soljo, med mnogimi drugimi izdelki, po okusih vsakega.

Po drugi strani pa lahko te štiri zelenjave pečkamo, da dobimo popolnoma drugačen obrok, tako v smislu okusa, teksture in konsistence. Krompir se lahko narežemo na rezine, palice ali dele kosov, ki so bližje kocki, kar ima velik vpliv na njegovo kuhanje : tanjši rez je rezultat, ki je jasnejši. Poper in čebulo lahko tudi razrežete na različne načine, kot so trakovi ali obroči.