Dihanje je absorpcija in izločanje zraka . Ko zrak vstopi v organizem živega bitja, vzame določene snovi in ​​ga nato izloči zaradi spremenjenega procesa.

Zakaj so škrge notranje, za razliko od sapnikov in pljuč? Odgovor leži v značilnostih gibanja vode v organizmu, saj v tako kompleksnih votlinah ni zelo enostavno izvajati, ker je veliko gostejši od zraka in ker se z večjo intenzivnostjo dotika sten. struktur.

Za uspešno izmenjavo plinov je potrebno, da ni ovir med vhodno vodo in epidermalnimi celicami ; zato tudi v tistih vrstah, katerih koža ima močne luske, so škrlatna tkiva krhka in mehka. Glede anatomije lahko ločimo dve obliki škrg:

* tistega, ki je sestavljen iz veje prirobnic velike velikosti (glede na žival). To je razvidno iz anelidov, ličink newts in salamanderjev, mehkužcev in ličink insektov;

* tisti, ki je sestavljen iz rež, ki povezujejo prebavno cev z zunanjim delom, ki jo lahko opazujemo v vodnih vretenčarjih, ki jih imenujemo ribe. Izgledajo kot listi, ki se prekrivajo in tečejo skozi krvne žile.

Vendar pa se razcepno dihanje po vrstah razvija na različne načine. Ribe, ki imajo kostni skelet, so odgovorne za črpanje vode iz orofaringealnega območja v votlino, ki je pod operculumom (plavuti, ki ščitijo škrge zaradi svoje trdote in ki se odpre, ko so usta zaprta, da omogočajo pretok vode z majhnim pritiskom). Na tej poti voda prečka škrge, ki so odgovorne za absorpcijo kisika in njegovo kasnejšo porazdelitev po telesu skozi kri.