Sejanje je konjugacija presejanje glagolov: dejanje dajanja snovi skozi sito ( instrument, ki omogoča ločevanje večjih delcev od manjših). Presejanje je torej postopek, ki poteka, ko se uporablja ena od teh naprav.

Še en primer v gastronomiji, v kateri se uporablja sejanje, je priprava mas, zlasti če se kvas ne uporablja; Ko se nekdo odloči, da bo pripravil gobo ali pizzo, med številnimi drugimi recepti, brez kvasa, je priporočljivo, da moko presežemo večkrat, tako da so delci zelo dobro ločeni, rezultat pa je gazirana in temprana zmes . Ta korak je potreben zlasti, če je moka v embalaži navlažena.

Presejanje zemlje je po drugi strani tudi zelo uporaben vir pri vrtnarjenju za čiščenje majhnih kamnov in ostankov listov, med drugimi elementi, ki jih ne želimo vključiti v določeno delo. To se zelo pogosto uporablja pri pripravi komposta, mešanice organskih snovi, ki služi za izboljšanje lastnosti tal, saj zagotavlja vrsto hranil, ki so zelo potrebni za pravilen razvoj rastlin in cvetja.

Pred razdeljevanjem komposta v območje tal, ki ga želimo obdelati, je vedno primerno, da se preseje, za to pa potrebujemo samo zaslon, orodje, ki je poceni in celo preprosto izdelovati doma, saj je sestavljen zgolj iz pravokotnika kovinske mreže, ki ga drži lesen rob.

Cilj presejanja je v tem primeru odstraniti vse vrste elementov iz komposta, ki ga lahko kontaminirajo in posledično poskušajo izkoristiti prednosti, ki jih nameravamo doseči zaradi stika s tlemi, kot so deli plastike, veje in kamni . Po drugi strani pa izboljšuje tudi njegovo teksturo, kar pozitivno vpliva na njeno uporabo.