Kraljeva španska akademija ( RAE ) ne vključuje izraza brunch v svojem slovarju. Koncept izhaja iz angleškega jezika in je sestavljen iz dveh besed: zajtrk (ki ga lahko prevedemo kot "zajtrk" ) in kosilo (kar pomeni "kosilo" ).

Brunch je obrok, ki ga zaužijemo pozno zjutraj, v času po zajtrku. Kakorkoli že, to lahko naredimo nekaj ur po običajnem času kosila. Gre za kombinacijo med obema, ki sta tradicionalni v Angliji in Združenih državah ter se je skozi leta razširila po vsem svetu.

Kosilo se vzame po desetih zjutraj in pred štirih popoldne. Med živili, ki lahko vključujejo hladne meso, klobase, sadje, menice (buns) in različne vrste kruha. Lahko celo predstavijo meso in juhe. Ne pozabite, da je v mnogih državah običajno zajtrk, ki je značilen za kosilo ali večerjo.

V nekaterih hotelih je običajno, da lahko gostje med vikendi izberejo malico. V tem primeru je najpogostejši način predstavitev bifeja, tako da lahko ljudje sami služijo svojim željam. Obstajajo tudi restavracije, ki svojim gostom ponujajo jedilnico.

Na domači ravni je brunch dobra izbira, ko oseba vstaja pozno iz postelje. Če zajtrkujete prepozno, je ta obrok preblizu kosila ali pa je treba kosilo predstaviti. Zato je možno kombinirati zajtrk in kosilo v malici in tako zadostiti kaloričnim potrebam.

V našem jeziku je eden od pogojev, s katerim se lahko izognemo temu anglicizmu, prigrizek, ki ga lahko opredelimo kot prigrizek, to je majhno količino hrane, ki jo uživamo zunaj običajnih zajtrkov, kosila, prigrizkov in večerjo, da bi si pridobili energijo in tako lahko nadaljevali z izvajanjem naših dejavnosti, kot so delo ali študij.

Medtem ko prigrizek ne ustreza vedno kosilu, znanstveniki iz španskega jezika priporočajo uporabo svojih pogojev, kadar je to mogoče. Temeljna razlika med tema dvema konceptoma je, da je brunch že postal svetovni trend, z običajnimi recepti, ki jih lahko pripravimo v naših domovih ali kupimo v tisočih trgovinah; po drugi strani pa prigrizek ni urejen z nobenim drugim pravilom, kot da je nameščen med obroki in ni tako bogat, da bi posegal v naše naloge.

Če se nanašamo na zgodovino te anglo-saksonske besede, je bila prvotno uporabljena za določitev okrepčil, ki so jih župljani opravili sredi dopoldneva po nedeljski maši v četrti Bronx v New Yorku, v Združenih državah . Kasneje je dobila smisel, podoben tistemu iz našega prigrizka, čeprav je bil njegov namen povrniti moč ob vikendih zjutraj, po noči zabave z ljudmi v newyorški družbi.

Skratka, brunch je hrana, ki se uživa med dvema obrokoma, zlasti med zajtrkom in kosilom, danes pa je značilna v mnogih delih sveta. Na poslovnem področju je prav tako zelo pomembno, zlasti na evropski celini, kjer je običajno, da se srečanja prekinejo za nekaj minut, da se lahko udeleženci spočijejo in popijejo. Eno od imen, prejetih v tem kontekstu, je "odmor za kavo", čeprav se ne preneha odzivati ​​na isto definicijo doslej izpostavljenega bruncha.