Sok je tekočina, ki jo najdemo v nekaterih rastlinah in ki omogoča prehrano vaših celic . Ta tekočina kroži skozi tkiva ali žile rastline in se ne sme zamenjati z drugimi vrstami tekočin, kot so smola ali lateks .

Sestavljen iz vode, fitoregulatorjev, mineralov, sladkorjev in drugih sestavin, nastane, ko se ogljikovi hidrati rastline predelajo in ohranijo in dosežejo kraj, kjer se uporabljajo ti ogljikovi hidrati.

Čeprav ni povsem jasno, kako se sok premika skozi posode rastlin, ga znanstveniki pogosto razlagajo s teorijo kohezijske napetosti . V skladu s tem položajem privlačnost med molekulami omogoča, da se tekočina mobilizira z rastlinskim tkivom, znanim kot ksilem .

V simbolnem smislu se pojem soka uporablja za poimenovanje energije ali dejavnika, ki obnavlja ali oživlja . Na primer: "Glavni klub se je stavil, da bo mladim sokom vgradil mlade v svoje osebje in najel štiri igralce do dvajsetih let", "To podjetje potrebuje nov sok, da bi razveljavilo stare zamisli", "Teniški igralec je pokazal svoj prvak in Ostal je z naslovom kljub fizičnim težavam . "

Sap, po drugi strani pa je ime rastlinskega rodu, ki je del družine Phyllanthaceae . V to skupino spada približno štirideset vrst rastlin .

Pomembno je, da ne zamenjamo soka z žajbljem, drugo vrsto rastlin, v tem primeru pripadajo družini Lamiaceae .

Čeprav je sok več drevesnih vrst koristen za naše zdravje, je breza med najbolj priljubljenimi za večino, zlasti v severnih evropskih državah, v Amerikah in na Kitajskem. Dobro razvit vzorec tega drevesa lahko poda do 7 litrov soka v enem dnevu, čeprav je bolj normalno, da maksimum ne presega 4 litrov.

Za ekstrakcijo breze je priporočljivo narediti zarez v trupu ali v eni od vej v zadnjem mesecu zime, tik preden se začnejo pojavljati prvi listi. Po tem postopku je pomembno, da se kroj prekrije z zdravilnim sredstvom, da se prepreči nastanek bolezni. Poleg tega je priporočljivo tudi, da ne naredite preveč zaporednih ekstrakcij istega drevesa, temveč da se izmenjujete med več, saj bi to lahko ogrozilo vaše zdravje.

Brezov sok ima bogato vsebnost olj in sladkorja, pa tudi betulinol, betulin, saponine in tanine. Obstaja več uporab, ki jih človek daje v terapevtske namene, med njimi pa so:

* da se doseže raztapljanje peska, ki se oblikuje v ledvicah v primeru kamenja;

* pri zdravljenju kolik in insuficienca v jetrih, da se aktivira in odpravi zadrževanje žolča;

* spodbujanje prehoda žolča skozi žolčevod do črevesja (kadar se to ne doseže, se pojavijo žolčni kamni, ki povzročajo značilno rumenenje oči in kožo, znano kot zlatenica );

* pomaga zmanjšati sečno kislino, dobro znano, da povzroča napade protina;

* Ima razstrupljevalne, izsuševalne in diuretične lastnosti, zato se uporablja pri čiščenju organizma;

* Idealen je za zdravljenje težav z želodcem nizke stopnje;

* njegovo protivnetno delovanje je zelo primerno za zmanjšanje mišične, kite ali revmatske bolečine, če je zmerna;

* Prav tako je postalo modno uporabljati breza sok za dopolnitev prehrane, da izgubijo težo, saj je poleg svojih zdravilnih lastnosti zelo hranljiva in služi za pomiritev občutka apetita.