Koencimi so sestavine encimov . To so organske ne-proteinske snovi, ki sodelujejo v reakcijah, ki jih katalizirajo encimi.
Enzim pa je beljakovinska molekula s sposobnostjo kataliziranja kemijskih reakcij, vedno v okviru termodinamike; z drugimi besedami, kemijska reakcija postane kinetično ugodna, to pomeni, da povzroči, da preide z večjo hitrostjo. Delovanje encimov poteka, ko se srečajo s substrati, nekaterimi molekulami, ki postanejo "izdelki".
Koencim je kofaktor : molekula, ki je bistvena pri aktivnostih, ki jih razvijajo encimi. Ti ne-proteinski kofaktorji so povezani z apoenzimi (proteazami), da tvorijo holoenzime .
Koencimi se spreminjajo v okviru kemijskih reakcij . Lahko dajo ali sprejmejo funkcionalne skupine ali elektrone, na primer, ki prehajajo iz enega encima v drugega.
Obstajajo koencimi, ki ohranjajo trajno povezavo z encimom. Drugi pa se srečujejo le občasno. Povezava se začne, ko je koencim povezan s encimom, ki je odgovoren za zajetje njegovega substrata. Encim nato prenaša elektrone, ki prejmejo koencim. Nazadnje se koencim, ki je že reduciran, lahko loči od encima in pridobi svoje elektrone in se vrne v začetno stanje.
Pomembno je vedeti, da vsi koencimi ne sprejemajo enakih vrst atomov . V vsakem primeru lahko sprejmejo acetilne skupine, vodike, amine ali druge razrede. Kar zadeva encime, ki jim sledijo, ni omejitev: isti koencim se lahko poveže z različnimi encimi.
Mononukleotid flavina ( FMN ) je koencim. Ta biomolekula sintetizira encim, imenovan riboflavin kinaza . FMN je oksidacijsko sredstvo, ki sodeluje pri prenosu enega ali dveh elektronov.
Ubiquinone ali koencim Q10 pa po drugi strani najdemo v velikem delu ekuariotnih celic. Ta koencim deluje na aerobno celično dihanje in omogoča proizvodnjo energije v obliki adenozin trifosfata.
V zadnjih letih se je pomembnost koencima Q10 znatno povečala, saj so jo mediji in zdravniki začeli priporočati kot prehransko dopolnilo za zdravljenje različnih bolezni, kot so visok krvni tlak, gingivitis, nekatere srčne bolezni in nekaterih nevrodegenerativnih težav.
Pomembno je omeniti, da se ta hranilna snov nahaja po vsem telesu, čeprav jo je mogoče videti zlasti v jetrih, trebušni slinavki, ledvicah in srcu. Za pridobitev koencima Q10 je ena od možnosti, da jo vključite v našo prehrano.
V zvezi z učinki tega koencima v našem telesu lahko poudarimo njegovo antioksidativno delovanje, podobno tistemu, ki ga zagotavlja vitamin E, čeprav z veliko večjo učinkovitostjo. Poleg tega lahko generira energijo na celični ravni, zato je nenormalen občutek utrujenosti običajno povezan s pomanjkanjem koencima Q10.Druga funkcija tega hranila je, da pomaga pri oksidaciji organov s sodelovanjem pri dihanju celic . Zaradi tega je zelo priporočljiv dodatek za krepitev imunskega in kardiovaskularnega sistema, med številnimi drugimi prednostmi, ki jih ponuja.
Z leti se koencim Q10 izčrpa in to pojasni, da so tisti, ki imajo primanjkljaj bolj pogosto starejši. Po drugi strani pa obstajajo nekateri dejavniki, ki lahko poudarijo njegov upad: zloraba tobaka, hrana, ki ne vključuje zadostnih deležev, pomanjkanje organizma, ki preprečuje njegovo proizvodnjo v ustreznih količinah, stres in kandidiazo.
Da bi zagotovili zadostne vrednosti, je med drugimi rastlinskimi proizvodi priporočljivo vključiti cela zrna, rastlinska olja, oreške, špinačo, korenje, cvetačo, brokoli in pšenični kalčki.