Opredelitev piškot

Ideja gobice se nanaša na različne vrste gastronomskih pripravkov . Z istim imenom, glede na regijo, so znana različna živila, ki so lahko sladka ali slana.

Pecivo

Gobasta torta ali gobasta pogača je lahko nekakšno gobasto testo, ki se uporablja za pripravo peciva, pite in peciva. Ti piškoti so narejeni z mešanjem sestavin, kot so jajca, moka, mleko, maslo in sladkor, ter kuhanje mešanice v pečici. Osnovna masa pa nosi samo jajca, moko in sladkor .

Pomembno je poudariti, da jajce ni bistvena sestavina za pripravo gobice, kar lahko preverimo v veganski verziji tega testa. Čeprav obstaja več izdelkov, ki lahko ponudijo podoben rezultat v smislu teksture in konsistence, je popolnoma možno pripraviti gobico z vodo, moko in sladkorjem, brez uporabe sestavin živalskega izvora.

Nekaj ​​podobnega se zgodi z mlekom in maslom; Čeprav se domneva, da ni mogoče doseči dobrih rezultatov pri peki brez teh dveh izdelkov, veganska kuhinja ne okleva zamenjati jih z rastlinskimi nadomestki, kot so sojina pijača in oljčno maslo. Ena od razlik, ki jo je mogoče najprej ceniti, je, da so absolutno vegetarijanske jedi veliko lažje in lažje prebavljive, čeprav so prav tako okusne.

Bizcochos je tudi ime za pekarne ali slaščičarske izdelke, ki se v drugih državah imenujejo računi . V tem primeru gre za mase, izdelane z moko, maščobo, sladkorjem, soljo in kvasom, ki so običajno polnjene ali prekrite z neko vrsto sladkarij.

Obstajajo regije, kjer so piškoti ali piškoti pereči z maščobo . Za piškote v državah Rio de la Plata je običajno, da se zaužijejo za zajtrk ali ob kosilu kot spremljevalec k paradi .

V Španiji lahko dobite soletilla piškote, suho in sladko pecivo, s podolgovato obliko, ki ima zaobljene konice. Ti piškotki so z aromo vanilije: v Argentini se za to posebnost imenujejo vanilija . Včasih soletilla cupcakes se uporabljajo kot osnova za pripravo torte ali pite.

Piškoti, marmorni piškoti, piškoti Genovese, mavrični piškoti, torto za pecivo in maroško pecivo so druge kulinarične kreacije, ki delijo to ime, ki je tako razširjeno po vsem svetu.

Eden od receptov, ki je še posebej preprost, vendar ne iz tega razloga brez okusa ali čarnosti, je limonina pogača, zelo okusna in vsestranska sladica, ki jo lahko uživate ob zajtrku in popoldanski malici. Poglejmo spodnje sestavine:

* Pecilni prašek (natančna količina je 16 gramov, ki običajno prinašajo običajne ovojnice);

* moka;

* sladkor;

* oljčno olje (če je mogoče, kupite ekstra deviško za boljše rezultate, tako po okusu kot po teksturi);

* lupina limone;

* moko in oljčno maslo za pripravo plesni pred dajanjem zmesi;

* sladkor za zaledenitve, liste mete in marmelado za končno dekoracijo.

Prvi korak je zagon pečice . Medtem ko je vroče, dajemo vodo, sladkor, olje in naribano limono v skledo, jo pretepemo in dodamo mešanico moke in kvasa, ki smo ga predhodno pripravili ločeno. Treba je nadaljevati z udarci, dokler se ne doseže popolna homogenost.

Maščobo namažite z maslom, potresite z moko in prelijte z mešanico. Pečica naj bo na 180 ° C, čas kuhanja pa približno 40 minut. Pred odstranjevanjem tort je pomembno, da se ohladi. Nazadnje jo lahko okrasimo s sladkorjem, marmelado in listi metine.

Priporočena