Peptidi so molekule, sestavljene iz vezi, ki vežejo določene aminokisline (ki so določene vrste organskih molekul). Razmerje med aminokislinami je bilo ugotovljeno s pomočjo tistega, kar je znano kot peptidna vez .
Pomembno je omeniti, da proteine tvorijo tudi spojine aminokislin. Na splošno, ko je vključenih več kot sto aminokislin, se govorijo proteini, medtem ko molekule, ki imajo manjšo količino, vstopijo v skupino peptidov. Peptidi imajo torej manjšo maso .
Lastnosti molekul, ki sodelujejo v povezavi in njihovo število, omogočajo razlikovanje med različnimi vrstami peptidov. V tem smislu je mogoče govoriti o polipeptidih (ki so tisti peptidi z več kot desetimi aminokislinami, vendar s številko, ki je nižja od beljakovin) ali oligopeptidi (ki imajo manj kot ducat aminokislin).
Poleg vsega navedenega ne moremo prezreti obstoja še ene serije pomembnih podatkov, ki nas zanimajo o peptidih:
- To je tako imenovano peptidno zaporedje. To je izraz, ki se nanaša na vrstni red aminokislin, ki mu dajejo obliko.
- Eden od oligopeptidov, ne smemo pozabiti, da obstajajo tudi različne klasifikacije. Tako na primer obstajajo tetrapeptidi, ki so tako imenovani, kadar je število aminokislin 4; tripeptidi, kadar je to število 3; dipeptidov, ko je število 3 ...
Ne smemo spregledati niti, da obstaja več pomembnih primerov, ki so temeljni metaboliti, ki govorijo o metabolizmu. Te vključujejo tako insulin kot oksitocin.
Ko peptidi služijo kot obramba pred delovanjem drugih organizmov (to so antibiotiki), se imenujejo antimikrobni peptidi . Glede na način, na katerega se sintetizirajo, lahko govorimo o antimikrobnih peptidih ribosomske sinteze ali antimikrobnih peptidih ne-ribosomske sinteze .
Kot primer peptidov lahko omenimo oksitocin (hormon, ki povzroča krčenje v mišicah maternice) in glukagon (odgovoren za uravnavanje ravni glukoze v krvi ), med drugimi molekulami, ki so zelo pomembne za telo. .
Občasno, zaradi različnih okoliščin, peptidi postanejo protagonisti novic. Tako je na primer pred nekaj meseci v enem od teh poročil prišlo do odkritja novega peptida: tako imenovanega 1018. To je, kot je bilo objavljeno, sposobno izvesti spremembo delovanja različnih skupin. mikroorganizmov.
Po drugi strani pa ne smemo zamuditi odkritja v letu 2015 peptida, ki ga v določenem delu možganov, natančneje v osrednji amigdali, močno zmanjša želja po jedi, ki jo ima oseba. Zato služi za zaviranje problema, ki je resen za zdravje, kot je debelost. Je PACAP (peptidni aktivator adelinatske ciklase).