Lovor je zimzeleno drevo, ki pripada družini Lauráceas . Ima ravne in ravne debla, dvignjene veje in na splošno merijo od šest do sedem metrov. Njegovi temno zeleni listi so pecljasti, podolgovati in aromatični, v kuhinji pa so zelo priljubljeni kot začimba .

Odvisno od okusa in potreb vsake osebe se lahko listi zaliva uporabljajo sveže ali posušene, cele ali sesekljane, v kombinaciji z origanom, ki je eden najboljših dopolnil. Prednost sekanja lovorjevih listov je, da je okus enakomerno porazdeljen v hrani .

Medtem ko je prva stvar, o kateri ljudje mislijo, da je katera koli sveža zelenjava boljša od njene dehidrirane različice, je razlog, da so posušeni listni listi primernejši za nekatere jedi: njihov okus je bistveno blažji. Glavna razlika je v grenkosti, mnogo manj izraziti v slednji, zato se pogosto uporabljajo v marinadah z oljem in kisom, tako da okus in aroma slednjega nista tako močna.

Opozoriti je treba, da ima lovor tudi simbolično uporabo. Mitologija navaja, da ko je nimfa Daphne preganjala Apollo Zeus, jo je spremenila v drevo, da bi jo rešila. Apolon se je potem odločil, da bo prerezal in zavrtel dve veji, ki sta postali zmagovalna krona, ki jo uporabljajo tisti, ki dosežejo dosežek ali zmago. Zato je danes lovor sinonim za nagrado ali zmago.

Izraz za počitek na lovorikah ima določeno razmerje s to simbologijo, saj se nanaša na prenehanje boja, ko dosežete določene dosežke. Njegova uporaba je zelo pogosta v šolskem okolju, da bi učence učili, da se nikoli ne zadovoljijo z uspehom izpita ali da so opravili obdobje z dobrimi ocenami; Na enak način, že v poklicnem svetu, je pomembno razumeti, da se učenje in razvoj ne smeta nikoli končati, da je vsak dan potrebno vložiti enako energijo kot prva, da bi se izognili stagnaciji.