Etimologija besede café razkriva obsežno potovanje, ki se začne s klasično arabsko qahwah, nadaljuje s turškim kahvejem in doseže italijansko kavarno, preden pridobi obliko, ki jo ločuje v španskem jeziku.
Kava je po svoji definiciji ime semena kavnega drevesa, drevo, ki naravno raste na etiopskem ozemlju in spada v skupino Rubiáceas. Kava je visoka od štiri do šest metrov, ima nasproti liste zelenkastega odtenka, cvetovi so beli, plodovi pa rdeče jagode.
Seme tega drevesa, to je kava, običajno meri približno centimeter, je ravno na eni strani in konveksno na drugi, z vzdolžnim žlebom. Barva je zelenkasto rumena.
Z razširitvijo izraza je kava znana kot pijača, ki se pripravi z infuzijo tega praženega in zmletega semena. Gre za družabno pijačo, saj se ljudje običajno zbirajo okoli prakse pitja kave. V tem smislu je kava izgovor za družabna srečanja in pogovore. Fraza "Danes sem šla k kavi z Marijo" na primer presega njen eksplicitni pomen, saj domneva, da je zadevna oseba imela pogovor z Marijo .
Ko govorimo o kavi, ne moremo prezreti dejstva, da obstaja več vrst tega izdelka, ki se določajo glede na to, kje se proizvajajo. Tako imamo na primer ameriško kavo, ki se proizvaja v Braziliji in na Karibih; Arabščina, ki prihaja iz Jemna in za katero je značilna sadna aroma in visoka kakovost; tistega v Aziji in tistega na Havajih, ki ima kislega okusa.
Poleg te klasifikacije lahko kavo tudi katalogiziramo na osnovi njene priprave. Poglejmo nekaj najbolj znanih ali porabljenih razredov na svetu:
Kava z mlekom To je tista, ki je narejena iz dela espresso kave (narejena je z aparatom za espresso kavo) in dveh mleka.
Dunajska kava Ta pijača je narejena z visokim odstotkom kave, ki se nato doda malo stepeno mleko in čokolado.
Mocha kava To se naredi z uporabo mešanice, v enakih delih, kave, mleka in čokolade.
Rezano kavo. To je espresso kava, v katero se doda nekaj kapljic mleka.
Kava s kapučino Narejen je iz enakih deležev mleka, mlečne pene, espresso kave in čokoladnih čipov.
Čokoladna kava Je plod združitve dveh delov kave in enega od kondenziranega mleka.
Na splošno gre za dve glavni klasifikaciji, ki sta narejeni iz kave, čeprav lahko izvedete tudi tretjo, ki temelji na napravi, ki jo uporabljate, in določa, da lahko govorite o espressu, kavi ali kavi. aparat za kavo.
Po drugi strani pa je kava znana kot ustanova, kjer se ta pijača trži in uživa, pa tudi druge pijače: "Srečamo se ob petih v Mariovem kavarni", "Zjutraj sem zajtrkala v kotičku" .
Nazadnje, v nekaterih državah je kava opisana kot odtenek rjave .