Izraz rancho se lahko uporablja na različne načine. Ena izmed njenih najpogostejših uporab v Južni Ameriki se nanaša na negotova stanovanja, zgrajena z malo sredstev. Na primer: "Nogometaš je odraščal na ranču, ki ni imel tekoče vode ali električne energije in je danes milijonar", "vladarji bi morali narediti nekaj, da bi tisti, ki živijo na rančih, imeli dostop do bolj dostojnega doma", "Orkan je uničil desetine. na podeželskem območju province . "

* listi lovorja, timijan, sol in poper.

Prvi korak priprave je pražiti čebulo skupaj z mastjo; nekaj sekund po kuhanju začnemo s soljo, poprom, dvema listoma listov, timijanom in sladkorjem. Ko je čebula karamelizirana, je čas, da utekočimo omake s paradižnikom in žarom ter pijačo kola, da končno nalijemo mešanico skupaj s čebulo in pustimo, da kuhamo 20 minut.