Opredelitev kalorij

Kalorija je enota, ki ne spada v mednarodni sistem enot . Njegova funkcija je, da izrazi toplotno energijo, kar pomeni količino toplote, ki je potrebna, z normalnim tlakom, za povečanje temperature za 1 gram H2O pri 1 ° C (od 14, 5 do 15, 5 ° C).

Kalorije

V mednarodnem sistemu je treba kalorije nadomestiti z julijem (kalorij znaša 4, 1855 joulov), čeprav je njegova uporaba ohranjena, saj je bila popularizirana za izražanje energetske moči hrane.

Možno je razlikovati med dvema specifičnima razredoma kalorij: kalorični gram (znan tudi kot majhna kalorijska vrednost ) je kalorična energija, ki je potrebna za dvig temperature 1 grama H2O za 1 ° C; kalorični kilogram (ali velika kalorijska vrednost ) pa je kalorična energija, potrebna za temperaturo 1 kilograma H20, da se poveča za 1 ° C. To razlikovanje pa se v zadnjih letih ne uporablja več.

Pomen kalorij

Pojem kalorij je pomemben za razlago delovanja živilskega procesa. Živa bitja potrebujejo energijo za preživetje; Ta energija je pridobljena iz hrane . Hrana je torej najpomembnejši vir energije za žive organizme.

Energija, pridobljena iz hranilnih snovi v hrani, se pretvori v kalorije ali natančneje v kilokalorije (to je na tisoče kalorij). Telo uporablja kalorije pri boleznih, stresnih situacijah in procesih presnove .

Obsedenost s kalorijami

Število kalorij v hrani mora biti navedeno na etiketi. Ta znesek je odgovoren za poročanje o energetski vrednosti hrane in je zelo pomemben za ohranjanje idealne teže in števila živil ter za njihovo iskanje. Pri pripravi jedi je bistveno razlikovati med različnimi vrstami sestavin, uporabiti ustrezen delež vsakega in izbrati najboljši način kuhanja.

Ne glede na težo je veliko ljudi razvilo nekakšno obsedenost s kalorično vsebino hrane. Glavni razlog je v tem, da je trenutno na voljo veliko informacij o učinkih obrokov na zdravje, pa tudi njihov odnos do nekaterih kroničnih nenalezljivih bolezni, med katerimi so sladkorna bolezen, hipertenzija in Kardiovaskularne motnje.

Razumevanje prehranskih lastnosti hrane je bistvenega pomena za usmerjanje naše prehrane v zdravo smer in za to, da je to način življenja in ne le običajna praksa. Da bi razumeli vsako od vrednosti, ki so navedene v paketih, kozarcih in ovojih, je zelo priporočljivo zaprositi za pomoč strokovnjaka za prehrano.

Velikokrat se zaradi pomanjkanja informacij in orodij za razumevanje energetske vrednosti živil, napačno ocenjujejo in porabijo več kalorij kot te misli. Jasen primer je, da se izognete uživanju čokoladnega piškotka in ga nadomestite z dvajsetimi žitaricami.

Zelo pomembno je poznati porazdelitev tako imenovanih makrohranil v vsaki hrani in količino kalorij na gram, ki jih zagotavljajo: ogljikovi hidrati in beljakovine, 4; maščobe, 9; in alkohol, 7. Za lažjo primerjavo kalorične vsebnosti različnih proizvodov se vedno izračuna na podlagi 100 gramov zadevnega živila.

Več vode vsebuje hrana, manj energije prinaša; V primeru zelenjave je na primer skoraj 95% njihove teže mokro. Nasprotno, izdelki, kot sta kruh in oreški, imajo visoko energetsko vrednost glede na majhen delež tekočine v njihovi sestavi. Maščobe pa so hranila, ki dodajajo največ kalorij; To velja med drugim za olja, maslo in margarino.

Priporočena
  • popularna definicija: branje

    branje

    Z branjem se razume proces zaznavanja določenih vrst informacij, ki jih vsebuje določen medij, ki se prenaša skozi določene kode , kot je jezik . To pomeni, proces, s katerim se nekateri simboli prevedejo za njihovo razumevanje. Lahko se odločite za vizualne , zvočne in celo taktilne kode, kot je na primer pri Brailleovi pisavi , ki jo uporabljajo slepi. Opoz
  • popularna definicija: sepia

    sepia

    Sepija , od latinskega sepĭa (čeprav ima bolj oddaljen izvor v grškem jeziku), je izraz z več uporabami. Pogosto se uporablja za imenovanje svetlo rdečkaste barve , ki jo lahko najdemo na starih fotografijah, pohištvu in drugih predmetih. Na primer: "Sepija podobe njegovega otroštva so prebudile nostalgijo starega človeka" , "Všeč mi je barva sepije te mize, ki se odlično ujema s stoli in kavčem" , "Edine fotografije, ki jih imamo o dedku, so sepija" . Čeprav sep
  • popularna definicija: vrste

    vrste

    Vrste besed izvirajo iz latinskega typus in je izraz, ki se nanaša na klasifikacijo, diskriminacijo ali razlikovanje različnih vidikov, ki so del celote. V skladu s slovarjem Kraljeve španske akademije (RAE) se tip uporablja za določen model ali vzorec, ki omogoča temeljito preučevanje vprašanja. Izraz
  • popularna definicija: električni tok

    električni tok

    Da bi spoznali pomen izraza električni tok, je treba najprej odkriti etimološko poreklo dveh besed, ki ga oblikujejo: -Trenutno izhaja iz latinščine, natanko iz "currens, currentis", ki se lahko prevede kot "on, ki teče". Je rezultat vsote dveh ločenih delov: glagol "currere", ki je sinonim za "teče", in pripona "-nte", ki se uporablja za označevanje "agenta". - Elek
  • popularna definicija: rumba

    rumba

    Znana je kot rumba do glasbenega ritma in do neke vrste plesa, ki je tradicionalen na Kubi in katerega korenine so afriške. Zgodovina kaže, da je rumba nastala na kubanskih tleh med kolonialno dobo, ko jo je vodila črna populacija. Rumba se je začela razvijati v bližini mlinov za sladkor. Glasba je nastala z bobni in drugimi tolkali, ki so jih spremljali značilni ples in petje. Ta s
  • popularna definicija: gozdarstvo

    gozdarstvo

    Termin starega francoskega gozda , ki ga lahko prevedemo kot "gozd" , je prišel do latinske nizine, kot je forestalis . Ta beseda v našem jeziku je postala gozdarstvo . Pridevni gozd se uporablja za označevanje gozda, ki ima veliko število grmovja in dreves. Ti ekosistemi služijo kot habitati za številne vrste in izpolnjujejo zelo pomembne funkcije pri ohranjanju biotske raznovrstnosti in okolja. Zami