Opredelitev tekočine

Tekočina je alkoholna pijača, ki se proizvaja z mešanjem, maceriranjem in / ali destilacijo različnih snovi . Ponavadi ima okus po zeliščih ali sadju, odvisno od njegove sestave.

Liker

Izvor alkohola je povezan z zdravilnimi rastlinami . V srednjem veku so alkimisti in fiziki pripravljali napitke z namenom ustvarjanja različnih koristi za telo. Prvotne likerje so izdelovali tudi menihi .

Zaradi raznolikosti načinov priprave in sestavin so likerji zelo raznoliki. Tudi razlike z drugimi vrstami žganih pijač so običajno nekoliko razpršene.

Obstajajo žgane pijače, ki se pridobivajo z infundiranjem rastlin ali sadja v alkoholu ali vodi. Drugi so izdelani z izvlečki in esencami. Običajno je, da imajo visoko raven sladkorja in da je vsebnost alkohola med 15 ° in 50 ° .

Glede na kombinacijo alkohola in sladkorja je mogoče razlikovati med ekstra suho tekočino, suho tekočino, sladko tekočino, finim likerjem in kremnim likerjem . Obstajajo ljudje, ki jo pijejo s sladico ali po večerji, čeprav se lahko uporabljajo tudi za kuhanje ali pripravo koktajlov.

Amaretto, kuraçao in trojno suho (ali trojno ) so najbolj priljubljena žganja. Drugi so znani po svoji komercialni veroizpovedi, kot so Cointreau (pomarančni liker), Strega (zeliščni liker) in Tía María ( kavni liker). Treba je opozoriti, da obstajajo žgane pijače, ki se proizvajajo industrijsko, druge pa ročno izdelane.

Priporočena